생막걸리 · 13.1% · 500mL
OUR PHILOSOPHY
좋은 술은
좋은 사람과 함께.
내장산 아래 답곡마을, 한국술도가는 정읍의 쌀과 직접 띄운 쌀누룩으로 술을 빚습니다. 오래 기다리는 발효의 시간 속에서 술과 음식, 사람과 지역을 이어갑니다.
사람이 오고 가고, 술잔과 음식이 오가고, 추억과 정이 쌓이는 곳. 한국술도가에서 정읍의 발효를 천천히 만나보세요.
JEONGEUP · RICE · NURUK
정읍의 쌀과 누룩으로
시간의 맛을 빚습니다.
술은 손으로 빚고, 맛은 항아리에서 익고,
추억은 정읍에 머무는 시간.
KOREA SOOLDOGA · SINCE JEONGEUP
좋은 술은
TRADITIONAL LIQUOR
시간이 다른
우리 술
홍국 탁주 · 11% · 500mL
빨간월탁
인공색소 없이 홍국으로 빚은 자연스러운 붉은 빛과 새콤달콤한 맛
약주 · 16.5% · 500mL
서래연
다섯 번의 담금과 긴 발효·숙성을 거쳐 맑게 익힌 오양주
증류식 소주 · 52% · 500mL
정읍소주 달하
정읍산 쌀과 쌀누룩을 상압식 동 증류로 빚은 깊은 향의 쌀소주NAEJANGSAN RICE NURUK
술을 빚는 누룩,
맛을 익히는 누룩
정읍 쌀로 직접 띄운
내장산 쌀누룩
WHITE KOJI · 1kg
내장산 쌀누룩 백국
산뜻한 산미를 더하는 쌀누룩백국이 만들어 내는 산미가 특징입니다. 막걸리·약주·청주 등 전통주 빚기와 발효음료에 활용하면 깔끔하고 산뜻한 맛을 완성합니다.
YELLOW KOJI · 1kg
내장산 쌀누룩 황국
은은한 단맛을 끌어내는 쌀누룩황국의 당화력은 쌀의 전분을 당으로 바꾸어 자연스럽고 은은한 단맛을 만듭니다. 막걸리·발효음료와 다양한 발효요리에 활용하기 좋습니다.한국술도가는 정읍의 쌀로
백국과 황국 쌀누룩을
직접 띄웁니다.
전통주부터 잠봉·소시지, 발효밥상까지. 쌀누룩의 쓰임을 일상의 맛으로 넓혀갑니다.
FERMENTED SAVOURY BITES
술에서 음식으로,
발효주전부리
내장산 쌀누룩의 쓰임을
한 입의 맛으로 넓혀갑니다.
NAEJANGSAN RICE NURUK
01
내장산 쌀누룩 잠봉
쌀누룩과 시간이 완성한 담백한 풍미쌀누룩으로 천천히 숙성해 담백하고 부드러운 풍미를 살린 잠봉입니다. 한국술도가의 술과 함께 즐기기 좋은 발효주전부리입니다.
NAEJANGSAN RICE NURUK
02내장산 쌀누룩
소시지
쌀누룩으로 숙성한 깊은 풍미한국술도가가 직접 띄운 쌀누룩을 활용해 돼지고기의 풍미를 살린 수제소시지입니다. 부드러운 식감과 깊은 감칠맛이 한국술도가의 술과 자연스럽게 잘 어우러집니다.
A TABLE OF FERMENTATION
한국술도가는 술을 빚는 쌀누룩을 음식에도 활용합니다. 한 잔의 전통주와 잘 어울리는 발효주전부리로 정읍의 맛을 완성합니다.
EXPERIENCE AT KOREA SOOLDOGA
술 빚고, 맛보고,
즐기는 정읍 발효여행
한국술도가는 전통주 체험과 발효밥상을 함께 만나는 공간입니다. 쌀누룩이 술이 되고, 음식이 되고, 사람들의 즐거운 시간이 됩니다.
01막걸리 빚기
정읍 쌀과 쌀누룩으로 직접 빚는 한 병
정읍 쌀과 쌀누룩으로 직접 빚는 한 병
02전통주 시음
월탁 · 빨간월탁 · 서래연의 맛과 발효 이야기
월탁 · 빨간월탁 · 서래연의 맛과 발효 이야기
03쌀누룩 발효밥상
계절 식재료로 완성한 발효미식 한 상
계절 식재료로 완성한 발효미식 한 상
EXPERIENCE PROGRAM
내장산 쌀누룩 마실
체험 프로그램
사진 워크 · 막걸리 빚기 ·
발효음료 체험
베이직 체험
전통주 4종 시음 + 막걸리 빚기
시그니처 체험
전통주 4종 시음 + 막걸리 빚기 + 발효주전부리
프리미엄 체험
전통주 4종 시음 + 막걸리 빚기 + 발효밥상
쌀누룩 발효음료 체험
내장산 쌀누룩으로 직접 만들고 맛보는 발효음료 체험
FERMENTED TABLE
내장산 쌀누룩 마실
발효밥상
정읍의 제철 식재료와
쌀누룩으로 차린 한 상
내장산 쌀누룩
항아리구이
쌀누룩으로 숙성한 통삼겹·등갈비·막창·닭구이 중 한 가지를 선택합니다.
선택 메뉴내장산 쌀누룩
즉석 장어구이
쌀누룩으로 숙성해 주문 즉시 구워 내는 장어구이입니다.
주문 즉시 조리RESERVATION & INQUIRY